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筱竹心语的博客

绿竹半含箨,新梢才出墙。雨洗涓涓净,风吹细细香。

 
 
 

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【引用】 家常菜肴大集合  

2011-07-24 22:11:52|  分类: 美食美客 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自流浪司令《 50道家常菜肴大集合》

 

1:凉拌茄子

  材料:长茄子两根 香菜几颗蒜末 盐、醋、红油、鸡精

  做法:茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条;香菜洗净切断;最后把所有的材料混在一起拌均即可.

  ps:蒸茄子的时候垫上竹帘,可以避免蒸出来的茄子有过多的水分!

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2:蒜香芥兰

  材料:芥兰蒜末 \生抽

  做法:芥兰去掉老叶子,撕去老筋,洗净后焯水摆盘;锅里加油烧热改小火,撒入蒜末以及2勺生抽后关火.将汁浇在芥兰上面就OK了

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3:凉拌丝腐竹

  材料:A:丝腐竹 黄瓜B:蒜末、盐、醋、香油、鸡精 、葱丝

  做法:丝腐竹用热水泡开后过凉水,控干水备用;黄瓜切丝,将所有的材料混合拌均就好。

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4:红烧鸡块

  材料:鸡腿3个、姜 、白糖2勺、酱油5勺、香油 、小红椒

  做法:鸡腿切块,锅里加入适量的香油后倒入鸡块翻炒2分钟至鸡腿肉看不到血色,随后加入白糖、酱油、姜片继续翻炒均匀,改小火,把小火辣椒段放在鸡块上面,焖10分钟,最后炒匀出锅就好啦!

  PS:鸡肉本身就会出水,所以整个过程都不用加水,小火焖熟烂就好.

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5:素炒木耳

  1.木耳泡发后洗干净切成小条,黄瓜切丝,葱丝,蒜末备用;

  2.然后就是炒了,锅里加点油,扔点蒜末,煸香后倒入木耳,翻炒翻炒后加盐,鸡精调味,最后倒入黄瓜丝,葱丝翻炒几下就可以出锅了,要是加上我最爱的剁椒,味道才更好.

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